Телешко варено

Необходими продукти:

  • 700 г телешки джолан или гърди
  • 1 глава (50 г) кромид лук
  • 2 бр. (100 г) моркови
  • 1/2 глава (50 г) целина
  • 1-2 бр. магданозови корени
  • 2 бр. (100 г) картофи
  • 2-3 бр. (150 г) домати
  • 60 г масло
  • хрян
  • оцет
  • магданоз
  • черен пипер
  • сол

Начин на приготвяне:

Джоланът се начуква, залива се със студена вода и се слага на силен огън, докато кипне. Обира се пяната и се прибавя малко сол. След това варенето продължава на тих огън, като в бульона се прибавят морковите, целината и магданозовите корени, нарязани на кубчета, и лукът, нарязан на ситно. Когато поомекне месото, се слагат картофите, нарязани на едри парчета, а след 15-20 минути се прибавят доматите, нарязани на едро. След отстраняването на съда от огъня се прибавя маслото. При поднасянето във всяка чиния се слага от месото и се залива с бульона, а отгоре се поръсва ситно нарязан магданоз. В отделна чиния се слага настърган хрян, подправен с оцет и сол на вкус.

Бърза доставка на пратката
Безплатна доставка доставка над 59.90 лв.
100% БИО продукция
Проверка на пратката